Social & Solidaire 
Après avoir fondé et dirigé pendant 7 ans un poney-club, Guillaume Bapst s’est spécialisé dans l’insertion. Il intègre la direction régionale du Fonds d’Action Sociale. En 1996, il devient directeur adjoint d’un office HLM dans la Nièvre. Titulaire d’un DESS en développement local et économie solidaire, c’est en 2000 qu’il décide de mettre en place une épicerie solidaire. Il fonde alors l’A.N.D.E.S. (Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires).
- Fondateur/directeur de l’A.N.D.E.S.
- Formateur et consultant
- Solidarité
- Aide alimentaire
- Politique publique
- Économie Solidaire
- Développement local
- Entreprenariat social
2010 « Manuel de cuisine Populaire » rédigé par Eric Roux sur une idée originale de l'ANDES
