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Chevalier de la Légion d’Honneur – Chevalier dans l’ordre national du Mérite Agricole – Meilleur Ouvrier de France “MOF” 1996
Autodidacte, Philippe Legendre a commencé son parcours professionnel à 14 ans en Vendée, d’où il est originaire, en tant que commis de cuisine.
C’est en venant à Paris à 16 ans qu’il découvre sa vocation : Le Sheraton, Lucas Carton, Le Ritz , puis Taillevent durant 18 ans, dont 9 ans comme chef 3 étoiles.
Il décrochera le titre de meilleur Ouvrier de France en 1996.
Mais sa consécration viendra à l’hôtel George 5, où il regagnera en 3 ans ses 3 étoiles ! Une aventure qui émeut encore tous ceux qui l’ont vécue…
En 2008, Philippe Legendre quittera le George V et plongera dans un « burn out » durant 5 années. Il s’éloignera des projecteurs de Paris pour respirer en Province où il créera avec son épouse, Nathalie, « la Maison de Capucine » (chambres et tables d’hôtes).
Mais c’est en faisant Saint Jacques de Compostelle en 2013, durant deux mois, qu’il retrouvera l’énergie de revenir plus fort et plus serein sur différents projets. Sa philosophie changera, la méditation remplacera l’adrénaline sur un nouveau chemin de liberté.
Aujourd’hui il fait du consulting dans le monde entier et se place, aussi, comme fervent défenseur des agriculteurs de France et du monde rural dont il est issu.
Un parcours dynamique pour un homme qui n’appartient à aucune école.
Esprit libre, parfois emporté, toujours juste et exigeant, Philippe Legendre est un vrai créatif et un manageur.
Il sait le prix de l’Excellence et le goût du partage.
De l’excellence au Burn out : Comment prévenir la chute ?
Le chemin de vie : Du Meilleur Ouvrier de France à Saint Jacques de Compostelle : être son meilleur ami
Créativité : Adrénaline ou méditation ?
L’esprit d’équipe : une recette fondamentale.
Créativité et cuisine
Gérant de la société Philippe Legendre Conseil : Consultant et formateur en relation avec le monde de l’hostellerie, de la restauration et de l’agriculture.
Contactez-nous au 01 44 92 44 92 ou par mail à sarah@adgency-experts.com si vous souhaitez le/la faire intervenir. Vous aurez une réponse dès que nous aurons pris connaissance de votre mail/appel.
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