« Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours. »

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Beena
PARADIN MIGOTTO

Beena Paradin Migotto est entrepreneur, auteur culinaire et créatrice de podcast. 
Beena a concrétisé son engagement pour une alimentation durable et son implication dans la transition écologique joyeuse à travers ses différentes aventures. 
Beena combine une solide expérience dans la distribution et le marketing de produits de grande consommation avec une expertise dans la gastronomie.
 Après ses études à l’ESSEC et en échange dans le programme MBA de York University à Toronto, elle débute sa carrière en 1996 à la Société Générale dans le financement de projets internationaux. Elle a ensuite été consultante en stratégie chez Arthur D. Little et A.T. Kearney où elle a particulièrement travaillé sur les domaines de la distribution et des produits de grande consommation pendant 8 ans. En 2006, elle rejoint le Comité Exécutif de Conforama en tant que Directrice de la Stratégie. 
Parallèlement, elle développe sa passion pour la cuisine et les produits alimentaires. Elle publie quatre ouvrages de cuisine. Son livre Inde Intime et Gourmande a obtenu le prix ‘Best Foreign Cookery Book in the World 2009’. Elle collabore avec des chefs étoilés comme Alain Ducasse ou Olivier Roellinger.  Elle développe avec ce dernier une gamme de mélanges d’épices inspirés de la cuisine indienne : « Olivier Roellinger by Beena ».
Entre 2013 et 2020, Beena lance et développe avec succès beendi et beedeli, deux marques de produits alimentaires, qui apportent une solution prêt-à-l’emploi pour les Français qui souhaitent réduire leur consommation de viande et de poisson. 
Depuis 2021, son studio d’innovation, Amirita, accompagne des marques dans la mise au point de produits et services plus en phase avec les attentes des clients sur des nouveaux modes de vie plus raisonnés en termes d’environnement et de santé. 
En 2020, elle a fait le choix de quitter Paris pour s’installer dans la Drôme pour se rapprocher de la nature. Elle co-écrit avec son mari, Yannick Migotto, Karma&Joie, un blog à quatre mains où ils partagent leur cheminement de changement de vie. 
En 2021, elle lance Food Karma, en collaboration avec l’équipe de Business of Bouffe, un podcast qui “nous invite à agir dans la bouffe” : son objectif est de mettre en avant ceux qui nous aident à aller vers une alimentation à la fois délicieuse, bonne pour la santé, bonne pour la planète et accessible à grande échelle. Elle y reçoit des créateurs culinaires, des industriels de l’agro-alimentaire, des chefs ou des médecins qui œuvrent en ce sens. 
Elle anime une communauté de plus de 10000 personnes à travers ses différents réseaux sociaux.

 

Innovation responsable

Transition alimentaire/rôle de l’alimentation dans la transition écologique

Rôle des épices dans l’histoire de l’alimentation

Fondatrice du studio Amirata

Productrice du podcast Food Karma

Mes Recettes Indiennes, Minerva, 2006

La Cuisine Végétarienne Indienne, Editions Agnès Viénot, 2008

L’Inde Intime et Gourmande, Minerva, 2009

L’Atlas des Epices, Flammarion, 2021

 

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