"Parce que la volupté est le point de fusion entre la matière, et l’esprit, L’instant Cru renouvelle la tradition culinaire, en réconciliant le plaisir et la vitalité, de façon incroyable mais… crue, vers un art de vivre inédit."

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Marie-Sophie
L.

Marie-Sophie L est NatuRawChef. Naturopathe depuis près de 30 ans et RawChef depuis 5 après avoir étudié dans les plus grandes écoles américaines.

Elle à mis en équation les principes de la rawFood  -raw (angl.)=brut, pur, cru – pour l’élever au rang de gastrawnomie. Elle enseigne les principes de sa cuisine crue au sein de  l’Ecole Lenôtre, à l’université Parson School of Design et réalise des formations en ligne sur linstantcru.com.

Son livre L’instant Cru est paru aux Ed. Albin Michel.

Se nourrir, un art de vivre

La volupté, point de fusion entre la matière et l’esprit

La GastRAWnomie ou le renouveau de la tradition culinaire

De l’importance de l’olfaction

Le goût, toucher de l’odorat

L’intelligence du corps et l’importance de l’alimentation

L’instant Cru ou l’approche d’une alimentation tantrique

La cuisine crue, une réponse à la névralgie alimentaire

Fondatrice de L’instant Cru

Naturopathe

Rawchef

Enseignante au sein de l’Ecole internationale Lenôtre

Conceptrice et animatrice de formations en ligne sur linstantcru.com

Auteur (Albin Michel)

Conférences:

De la cuisine crue à la gastrawnomie (CWS /sommet des chefs) Monaco 2017)

La cuisine crue ou la de demain SIRRHA 2017

Son livre L’instant Cru est paru aux Ed. Albin Michel.

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